Monthly Archives: settembre 2015

Dal prossimo anno, 35.000 tonnellate in più all’anno di olio tunisino in Ue. Il presidente del Consorzio Tutela Olio Dop Umbria analizza le possibili drammatiche consueguenze di Leonardo Laureti, presidente Consorzio di tutela olio Dop Umbria La Commissione europea ha adottato una proposta legislativa, che sarà trasmessa al Consiglio e[…] Read More →

Indigenous Practical knowledge Methods as well as Livestock Creation less than Small-Holder Farmer Control with the Facial area connected with Climate Switch The agricultural sector in combination with the livestock field in 2014 accounted for thirty.3% of complete Kenya GDP along with the livestock area contributing about 12% of this[…] Read More →

Per preparare le pappardelle ai funghi e zucca cominciate tagliando lo scalogno a fettine sottili e i funghi (finferli, porcini o chiodini) naturalmente già puliti. In un pentolino rosolate lo scalogno con l’olio extra vergine d’oliva Dop Umbria, aggiungete i funghi, coprite con acqua, oppure brodo, e cuocete per 10[…] Read More →

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Un’alternativa alle classiche crespelle preparate con farina di grano è rappresentata dall’impiego di farina di ceci. E’ necessario a tale scopo ottenere un composto che apparirà piuttosto liquido, mescolando 80 grammi di farina di ceci in 250 millilitri d’acqua (le dosi possono essere aumentate in proporzione), con l’aggiunta di due[…] Read More →

L’educazione alimentare è un processo che dovrebbe cominciare da piccoli. Il New York Times spiega, in 5 motivi, l’importanza di coinvolgere i bambini in cucina. Clicca qui.

Oggi è ricominciata la scuola e abbiamo voglia di proporvi una ricetta per preparare delle sane merende ai nostri studenti. Una buona crostata non fa mai male ma il burro non è certo uno degli alimenti più sani che abbiamo. Per non rinunciare al gusto di un buon dolce fatto[…] Read More →

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Articolo tratto da OlioOfficina Magazine Nota in tutto il mondo, si propone con un olio che vanta una attestazione di origine che abbraccia l’intero territorio regionale, a partire dal nome. Quel che serve sapere in merito al disciplinare di produzione, al sistema di controllo e certificazione, alla storia e organizzazione[…] Read More →